MON APPROCHE GLOBALE

DU SERVICE EN SALLE

Le service ne se limite pas à l’exécution.
Il repose sur l’attention portée au client, la fluidité du rythme, l’anticipation et la capacité à créer une expérience cohérente avec l’identité du lieu.

Chaque détail compte : l’accueil, le timing, la communication avec l’équipe, la gestion du service ou encore la relation développée avec la clientèle.

Mon parcours d’entrepreneur horeca m’a également permis de développer une approche orientée expérience client et performance, où la qualité du service, l’upselling et la fidélisation participent directement au développement du chiffre d’affaires de l’établissement.

UN SAVOIR-FAIRE

DÉVELOPPÉ SUR LE TERRAIN

Maîtrise du service en salle
Coordination du service et gestion des flux entre salle, bar et cuisine
Sens du détail dans la présentation et l’exécution
Capacité d’adaptation selon le rythme, le lieu et la clientèle
Développement d’une relation client qualitative et personnalisée
Contribution à l’optimisation du service et de l’expérience client

UNE VALEUR AJOUTÉE

DÉVELOPPÉE AU FIL DES ANNEES

Au-delà du service, je porte une attention particulière à l’expérience globale du client et à tout ce qui peut contribuer au bon fonctionnement et au développement de l’établissement.

Ma capacité à anticiper les besoins, à fluidifier le service et à valoriser l’offre (upselling) permet d’améliorer à la fois la satisfaction client et le développement du chiffre d’affaires.

Mon expérience en horeca me permet également d’avoir une vision plus large du service, avec une attention portée aussi bien à l’organisation, à l’ambiance qu’à la relation client.