CORRADO ANDOLINA
HORECA & NIGHTLIFE PROFESSIONAL
"Entre horeca, événementiel et gestion d’établissements."
Je débute dans l’HoReCa dès mon plus jeune âge comme serveur et barman, entre la Grand-Place de Bruxelles, la Place Sainte-Catherine et la côte belge (1996–1999). Durant cette période, j’organise également mes premières soirées dansantes, une première immersion dans l’univers de l’événementiel.
De retour à Bruxelles, je deviens barman, gérant et responsable événementiel du Club Seven et du Lindbergh Café (Bruparck), où je développe une solide expérience entre 2003 et 2005, grâce à la confiance de la famille Trotta, active dans plusieurs établissements emblématiques.
Suite à la fermeture du site dans le cadre du projet NEO, je poursuis une carrière de plus de 15 ans en tant qu’Event & Marketing Manager, collaborant avec de nombreux clubs de la capitale et allentours et développant divers concepts événementiels (2006–2020).
En 1999, j’intègre le Radisson SAS Bruxelles pour un stage de deux ans, avant de rejoindre le Club Med en tant qu’Assistant Bar Manager (GO) pendant trois saisons (2001–2002).
Entre 2004 et 2023, j’ai également conçu et organisé de nombreux événements à Bruxelles, en complément de mes activités principales, ce qui m’a permis d’affiner une approche complète de l’événementiel, alliant créativité, organisation et sens du public. Malheureusement, cette dynamique est interrompue par la pandémie de COVID-19, qui met fin à de nombreux projets en cours.
1997
2000
2006
2010
En 2009, je reprends un établissement au Sablon que je transforme en La Casa Sablon – Typical Brussels Café, un Apéro Event Cocktail Bar que je développe et exploite pendant près de 14 ans, avant de le céder en 2023 dans un contexte marqué par les crises successives, l’augmentation des charges et les transformations du quartier.
2016
En 2024, je participe à plusieurs projets ponctuels en tant que barman aux côtés du mixologue Filippo Baldan et également en tant que consultant événementiel au sein du Manï Club. Ensuite, je collabore à temps plein avec le restaurant du Tennis Club du Bois de la Cambre, dans une mission de remplacement devenue une expérience de plus d’un an et demi, où j’assure des fonctions opérationnelles en salle et au bar (2024–2025).
Depuis fin 2025, j’évolue au sein du restaurant du Victor Bozar Café, où je renforce mon expérience opérationnelle en salle dans un environnement exigeant, avec une approche centrée sur la qualité de service et l’expérience client.
Durant la période COVID (2020), je collabore avec Chloé Sengier sur le développement de ses activités (Coco Donuts, Crème, Bisou). Initialement en charge des livraisons, j’élargis progressivement mon rôle aux achats, à la logistique, au développement B2B et à l’accompagnement sur certains aspects financiers et opérationnels jusqu’en 2024.
2020
2026
“Le futur appartient à ceux qui croient en la beauté de leurs rêves.”
— Eleanor Roosevelt